「玄妙」

お客様の背景にあるものはなんだろう。
なぜこのカクテルを頼んだのか。
どうして今日来てくれたのだろうか。
そんな事を考えています。
気持ち一つでお酒の味わい方が変わる。
それを知っているから
少しでもお客様の気持ちに寄り添ったお酒を。

今日もあなただけのお酒を丁寧に。

スタンダードカクテルの魅力

オーセンティックバーらしく、伝統を守り本物を。
だからBAR 古玄はスタンダードカクテルにこだわります。
シェイクの仕方はソフトに、空気を入れてまろやかさを。
長年引き継がれてきた来た想いや歴史があるスタンダードカクテル。
シンプルで繊細、だから難しい。
そこに古玄ならではのまろやかさが加わり
新たな味わいをお楽しみいただけます。

マティーニ真上

マティーニ

作り手によって驚くほど味が変わる王道のカクテル。
ベルモットとジンのバランスの良さ、
まろやかさの中にも一本筋の通った魅力的な一杯。
思い入れの強いカクテルです。

1,200円（税込）

ジントニック

シンプルながらも繊細で
理想の味を表現することが難しいジントニック。
ライムは香り付けだけに。
濃いジンの味を存分に活かしました。

1,000円（税込）

  • Salty Dog
  • Jack Rose
  • Side Car
  • Gulf Stream
  • Tom Collins

まだまだ代表的なカクテルが続きます。
スタンダードカクテルには
それぞれストーリーが。
その誕生秘話や由来を知ると、
印象や奥深さなど新たな楽しみ方が
生まれるかもしれません。

塩からひきだされた甘み

通常のウォッカではなく、
ジンをベースにした
古玄のソルティドッグ。

1,100円（税込）

深紅のきらめき

アップル・ブランデーをベースとした
カクテル。
柑橘の酸味とザクロの甘さが
ブランデーを引き立てます。
食べるカクテルとも呼ばれるお酒。

1,400円（税込）

ソフトシェイクのサイドカー

シェイクの仕方で
ブランデーの味の出方が
驚くほど変わるカクテル。
バーマンの技量が試される一杯です。

1,200円（税込）

フルーティーな香りがたまらない

南国の海を思わせる
爽やかな水色が印象的。
フルーティーな香りで、
アルコール度数も高くなく、
飲みやすい一杯。

1,000円（税込）

爽やかな酸味が爽快

キリッとしたジンの苦味と
レモンのさわやかな酸味で
清涼感があります。
すっきりとしていて飽きのこない一杯。

1,000円（税込）